Dove mangiare a Bilbao: 10 ristoranti consigliati

Questo elenco di ristoranti consigliati a Bilbao vi aiuterà a conoscere la gastronomia basca mentre visitate e scoprite questa città cosmopolita, che si è gradualmente lasciata alle spalle e ha dimenticato il suo passato più industriale e grigio, per diventare un punto di riferimento per il turismo nazionale e internazionale.
Con piatti squisiti come il merluzzo in salsa pil-pil, che è uno dei piatti più noti della gastronomia basca; le cocochas al pil-pil di nasello, che è questa parte del pesce cucinata con questa salsa; le elvers alla Bilbao, che sono elvers cucinate con olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino e servite in un piatto di terracotta o il marmitako, che è un tipico stufato dei pescatori a base di pesce azzurro, patate, peperoni, cipolla e pomodoro. La gastronomia basca è una delle migliori al mondo e vi assicuriamo che vi lascerà ricordi indimenticabili delle vostre visite in città. Senza dimenticare, naturalmente, la possibilità di assaggiare alcuni dei migliori pintxos del mondo, una delizia che, vi assicuriamo, non appena lascerete Bilbao penserete di tornare.

Come facciamo sempre, in questo elenco di ristoranti di Bilbao includiamo una selezione dei più importanti, tenendo conto del loro rapporto qualità-prezzo, anche se teniamo conto che sono state incluse diverse opzioni con prezzi diversi, in modo che l'elenco possa servire i viaggiatori con qualsiasi budget. Detto questo, come potete immaginare, non tutti sono inclusi, ma crediamo che siano tutti quelli che dovrebbero esserlo.

Sulla base delle nostre visite alla città, di cui abbiamo scritto, tra gli altri articoli, questo post sui luoghi essenziali da vedere a Bilbao e questa guida ai Paesi Baschi, vi lasciamo con questa selezione dei 10 ristoranti dove si mangia molto bene a Bilbao, con un rapporto qualità/prezzo imbattibile.

1. Schiaccianoci ad hoc

Noto per essere uno dei ristoranti più consigliati di Bilbao, ad hoc Cascanueces è una scommessa sicura se volete godervi un pranzo o una cena di qualità con un servizio imbattibile.
Con un menu che mette in risalto prodotti di qualità e una cucina d'avanguardia senza perdere un tocco di tradizione, questo ristorante è un successo sicuro.
Consigliamo vivamente il polpo, i bonbon di foie, i carciofi di Tudela e il pastoso piatto di riso, che vi lascerà senza parole.
Il prezzo è un po' più caro rispetto agli altri ristoranti di Bilbao che abbiamo incluso nella lista, ma il rapporto qualità-prezzo è davvero imbattibile, quindi pensiamo che sia un'opzione da valutare.
Gli antipasti costano 20-25 euro, i secondi 30 euro e i dessert 15 euro.

• Indirizzo: Heros Kalea, 21 Bajo

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 13:30 alle 15:30 e dalle 20:30 alle 23:30 / il martedì solo dalle 13:30 alle 15:30.

2. La Gavilla

Questo ristorante di Bilbao è un altro ottimo consiglio se volete godervi un pranzo o una cena indimenticabili.
Oltre a un menu con prodotti di prima qualità e a una cucina curata nei minimi dettagli e rispettosa della tradizione, sempre coniugata con l'avanguardia, vi consigliamo di provare la carne secca di manzo wagyu, la bistecca alla tartara, i calamaretti, la coda di bue, la frittata di patate piccanti e le torrijas (toast spagnoli).
Tenete presente che questo è uno dei posti più raccomandati per mangiare a Bilbao, quindi è importante prenotare se volete trovare un tavolo, soprattutto nella sala al piano superiore che ha solo quattro tavoli.
Il prezzo dei piatti oscilla tra i 15 e i 20 euro, più o meno, a seconda di ciò che si ordina.

• Indirizzo: Colón de Larreategui 32

• Orari di apertura: mercoledì e giovedì dalle 11 alle 23, venerdì dalle 11 alle 00, sabato dalle 12 alle 00 e domenica dalle 12:30 alle 18 // lunedì e martedì chiuso.

3. NIDOBILBAO, uno dei ristoranti più consigliati per mangiare a Bilbao

Mangiare molto bene e godere della gastronomia è sinonimo di Bilbao, quindi in questo elenco di ristoranti non poteva mancare NIDOBILBAO, che per molti è il miglior ristorante di Bilbao.
Anche se il suo prezzo è un po' più alto rispetto ad altri locali della città, vi assicuriamo che il prodotto, la cucina, il servizio e il trattamento sono superiori a quel prezzo, se consideriamo il rapporto qualità-prezzo.
Vi consigliamo vivamente la burrata al tartufo, il baccalà, il polpo, la bistecca e le uova strapazzate, e naturalmente lasciatevi consigliare dal personale su quali piatti ordinare in base ai vostri gusti.
I prezzi degli antipasti si aggirano sui 12-15 euro, quelli dei secondi sui 20-24 euro e quelli dei dessert sui 7-10 euro.

• Indirizzo: Calle Barroeta Aldamar, 3

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 20.00 alle 23.00.

4. Restaurante Cafetería Pentxo, uno dei ristoranti più economici di Bilbao

Situato nel cuore del centro storico di Bilbao e con una lunga tradizione, questo è un altro dei ristoranti più consigliati a Bilbao se volete fermarvi a pranzo o a cena mentre visitate la città.
Al bar troverete una vasta gamma di pinchos per tutti i gusti, tra cui spiccano le frittate individuali, che per molti sono le migliori della città e che molti vengono a provare per colazione.
Il locale dispone anche di un menu di mezzogiorno, servito solo nei giorni feriali al prezzo di 15,50 euro, che comprende un'ampia varietà di antipasti, piatti principali e dessert.
Ricordate che se non volete rimanere senza tavolo, visto che è uno dei ristoranti più frequentati di Bilbao, è importante prenotare.

• Indirizzo: c/ Belosticalle 20

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 7 alle 21.

5. La Despensa del Etxanobe

Inserito nella Guida Michelin 2020, La Despensa del Etxanobe non poteva mancare in questa lista dei migliori ristoranti dove mangiare a Bilbao.
Con un menu in cui i prodotti sono di qualità, il rispetto per il prodotto e la cura nella cottura, vi assicuriamo che pranzare o cenare qui è un'esperienza unica per i sensi se volete godere di una sessione gastronomica indimenticabile.
Sebbene tutti i piatti siano squisiti, vi consigliamo di lasciarvi trasportare dai consigli del personale e, se vi piacciono, di optare per i frutti di mare e per il dessert all'arancia con azoto.
Il prezzo degli antipasti si aggira intorno ai 20-30 euro e dei secondi 28-35 euro e la prenotazione è vivamente consigliata.

• Indirizzo: Calle Juan Ajuriaguerra, 8

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 13 alle 15:30 e dalle 19:45 alle 22:30.

Carte consigliate per viaggiare

Ricordate che per evitare di pagare commissioni e per avere sempre il tasso di cambio attuale, vi consigliamo di usare la carta Revolut e la carta N26, che sono quelle che usiamo noi, sono gratuite e vi faranno risparmiare un sacco di soldi.
Potete trovare maggiori informazioni in questo articolo sulle migliori carte per viaggiare senza commissioni.

6. Pitxintxu

Questo è un altro dei ristoranti più consigliati di Bilbao, dove potrete provare alcuni dei loro squisiti pinchos (tapas) e optare per il menu che servono durante la settimana o nel fine settimana, entrambi con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Il prezzo del menu espresso è di 18 euro, mentre il menu normale è di 24 euro e comprende diversi antipasti, piatto principale e dessert.

• Indirizzo: Barroeta Aldamar 7

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 08:00 alle 18:00.

7. El Globo, uno dei migliori ristoranti pintxo di Bilbao.

Noto per essere un altro dei ristoranti di Bilbao inclusi nella Guida Michelin, questo ristorante è perfetto per godersi un pranzo o una cena speciali in cui la qualità del prodotto, la cucina fatta con amore e il servizio impeccabile si riflettono in ognuno dei pintxos, con un'elaborazione unica, che si possono vedere al bar.
Anche se ognuno di essi è speciale, consigliamo vivamente quello con granchio gratinato, che è una specialità della casa, quello con sanguinaccio, quello con formaggio di capra e peperoni, quello con prosciutto e parmigiano e quello con acciughe e salsa tartara.
I pintos costano tra i 2 e i 4 euro circa, a seconda della scelta.

• Indirizzo: Calle Alamo del Marques 5

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 15:00 alle 21:30.

8. La Viña del Ensanche, un altro dei ristoranti più consigliati di Bilbao.

Con la tradizione incisa nel fuoco dal 1927, che conserva persino l'arredamento di un tempo, questo ristorante di Bilbao è un sicuro successo oltre ad essere un luogo perfetto per gustare buoni prodotti, un buon servizio e una cucina ricca di sapori.
Il prezzo dei piatti oscilla tra i 12 e i 20 euro, a seconda della scelta, e il locale dispone anche di un ampio bar di pintxos, uno più buono dell'altro, che vi consigliamo di provare.

• Indirizzo: Calle Diputacion, 10, 48008 Bilbao, Spagna.

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 08:30 alle 23.

9. Restaurante Ágape, un altro dei ristoranti più consigliati di Bilbao

Situato nel cuore del centro della città, questo è uno dei ristoranti più economici e consigliati di Bilbao, poiché serve un menu a 13,90 euro in cui il rapporto qualità-prezzo è imbattibile, cosa che lo rende perfetto per un pranzo o una cena durante la visita della città, se non si vuole spendere troppo ma non si vuole sacrificare la gastronomia tipica o la qualità.

• Indirizzo: C/ Hernani 13

• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 13.00 alle 16.00 e dalle 21.00 alle 23.30 da giovedì a sabato.

10. Gure Toki, uno dei ristoranti più conosciuti di Bilbao

Conosciuto da molti come il miglior ristorante pintxo di Bilbao, Gure Toki è una tappa obbligata della città, dove non si può perdere il suo bar, in cui si trovano sapori e prodotti di ogni tipo, preparati con amore e un tocco moderno, ma senza mai perdere la tradizione e il gusto.
Consigliamo vivamente la tortilla, il polpo, le gildas e i pinchos di guancia. Oltre ai pintxos, il locale dispone di un ampio menu di tapas e raciones, che possono completare perfettamente quanto sopra.
Il prezzo dei pintxos è di circa 3-4 euro, a seconda della scelta.

• Indirizzo: Plaza Nueva, 12

• Orario di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 alle 00.00

Oltre ad assaggiare la gastronomia locale in uno dei ristoranti di Bilbao che vi abbiamo consigliato, un altro modo molto speciale per entrare nell'atmosfera locale e conoscere la gastronomia basca è quello di prenotare questo tour gastronomico di Ordizia e San Sebastian, classificato tra i migliori tour ed escursioni di Bilbao.

Pintxos, una delle prelibatezze da provare nei ristoranti di Bilbao

Tutti questi ristoranti dove mangiare a Bilbao si trovano all'interno degli itinerari turistici della città, che potete preparare seguendo i prossimi post, a seconda dei giorni che avete a disposizione:

• Bilbao in un giorno

• Bilbao in due giorni

• I migliori tour gratuiti a Bilbao

• Itinerario attraverso i Paesi Baschi in auto in 7 giorni

• 10 consigli essenziali per viaggiare nei Paesi Baschi

• Guida ai Paesi Baschi: tutte le informazioni per il vostro viaggio