Las principales atracciones en Taskent: Un recorrido por la historia y la modernidad

Al llegar a Taskent, te recibe una atmósfera difícil de captar. La capital de Uzbekistán es como un caleidoscopio de diferentes mundos. Aquí, la modernidad y la historia se encuentran. Torres de oficinas de cristal se alzan junto a coloridas mezquitas. Mercados bulliciosos y centros comerciales climatizados con moda de diseño invitan a comprar; la ciudad está llena de contrastes y eso es lo que la hace tan fascinante. Estuve cuatro días explorando Taskent y traigo algunos consejos sobre los lugares más hermosos para visitar. ¡Vamos!

Un buen punto de partida para explorar la ciudad es la Plaza Amir Timur, dedicada al famoso conquistador. En el centro de la plaza se erige una imponente estatua de Timur sobre un caballo. Este legendario gobernante conquistó en el siglo XIV un vasto imperio que se extendía desde la India hasta el Mediterráneo, convirtiéndose así en un héroe nacional de Uzbekistán.

Alrededor de la plaza se encuentran algunos de los edificios más importantes de la ciudad, incluyendo el Museo Amir Timur, que alberga una extensa colección de artefactos de la época de Timur.

La plaza también está rodeada de edificios modernos, como el famoso Hotel Uzbekistan, que con su distintiva arquitectura soviética sería el telón de fondo perfecto para una película de James Bond.

Desde aquí, vale la pena desviarse hacia la Plaza de la Independencia, que impresiona por su amplitud. Las elegantes columnas, fuentes y jardines invitan a pasear y disfrutar de la tranquilidad. La plaza es también un símbolo de la modernidad: aquí se celebra el nuevo Uzbekistán independiente.

Quien quiera profundizar en la historia, debe dirigirse a la parte antigua de la ciudad. Aquí se encuentra el complejo Hazrat Imam, un centro espiritual y una joya de la arquitectura islámica. Lasmausoleos, mezquitas y madrasas (escuelas islámicas) no solo son obras maestras arquitectónicas, sino también testimonios de la profunda raíz del Islam en la región.

Particularmente bonita y fotogénica es la madrasa Barak Khan. Esta escuela islámica del siglo XVI es el edificio más conocido y llamativo del complejo. La madrasa impresiona con su fachada artísticamente elaborada, sus finos mosaicos en turquesa y azules, y sus altos arcos de entrada.

En el recinto también se encuentra la mezquita Tillya-Sheikh, que alberga uno de los ejemplares más antiguos del Corán. Este libro sagrado, que supuestamente data del siglo VII, atrae a peregrinos e historiadores de todo el mundo.

El mausoleo de Abu Bakr Kaffal Shashi también merece una visita. La cúpula y los delicados adornos del edificio son típicos de la arquitectura timurida.

Un poco más al este, justo a la idílica orilla del canal Angkor, se encuentra la Mezquita Minor. Destaca por su fachada de mármol blanco brillante y una cúpula turquesa que parece fusionarse con el cielo en días soleados.

El interior tiene capacidad para más de 2.400 fieles y es una exitosa combinación de amplias terrazas abiertas y una sala de oración circular. Es particularmente impresionante el mihrab dorado (nicho de oración), decorado con elaboradas inscripciones coránicas.

En el camino al mercado, visité la madrasa Ko'kaldosh, que se encuentra justo al lado del Chorsu-Basar. Al entrar por la puerta al jardín, se tiene la sensación de dar un paso a otra época.

Sobre mí brillaban mosaicos de majólica en azules y ocres, como si quisieran contar historias de eruditos, viajeros y gobernantes que han moldeado este lugar a lo largo de los siglos.

Taskent es, a pesar de toda su historia, una ciudad que se moderniza rápidamente. La Taskent moderna se muestra en sus elegantes centros comerciales, como Tashkent City Mall, sus amplias avenidas y sus modernos edificios de cristal y acero.

La Torre de Taskent, con 375 metros, es la torre de televisión más alta de Asia Central, tiene una plataforma de observación a unos 97 metros de altura y ofrece a los visitantes una maravillosa vista panorámica de Taskent; en días claros se pueden ver incluso las montañas circundantes.

Otro de los atractivos de la ciudad es el metro de Taskent. No solo es un medio de transporte práctico, sino que es como una obra de arte subterránea.

Las estaciones más notables son Kosmonavtlar, dedicada a los héroes espaciales soviéticos, y Alisher Navoi, nombrada en honor al poeta más famoso del país. Las imágenes turquesas en las paredes de la estación muestran motivos de sus historias, mientras que el techo abovedado refleja el estilo de las mezquitas.

El diseño de algunas estaciones demuestra que Uzbekistán quería dejar rápidamente atrás la época soviética y comenzó a celebrar su propia historia, que en gran parte está conectada con la antigua Ruta de la Seda.

Todo esto se captura de manera espléndida en la estación Mustaqillik Maydoni, con sus columnas de mármol y candelabros de cristal. Se asemeja más a un salón de baile que a una estación de metro.

Quien desee degustar la culinaria de Taskent, debe visitar un bazar. El Chorsu-Basar es uno de los mercados más antiguos y grandes de Asia Central. Por todas partes se apilan especias como azafrán, cardamomo, nuez moscada y comino junto a frutas secas y coloridas verduras.

Particularmente impresionante es la cúpula del mercado, que forma el centro del mismo. Aquí se venden principalmente productos cárnicos y lácteos, mientras que en los pasillos circundantes se ofrecen panes planos frescos (Non) y dulces como la halva.

Asegúrate de ir al bazar con hambre y prueba los platos típicos del país. Me parecieron especialmente deliciosas las Somsa, empanadillas crujientes rellenas de carne o calabaza. También hay que probar el Plov, el plato nacional de Uzbekistán: arroz, cordero, zanahorias y cebollas se cocinan lentamente en una sartén grande hasta que los sabores se mezclan perfectamente. En el Plov Center, justo en medio del mercado, puedes probar esta delicia.

Tuve la suerte de observar de cerca cómo se elabora el pan uzbeko tradicional. El pan tiene un profundo significado simbólico en Uzbekistán y es parte esencial de la vida diaria. Se denomina generalmente Non o Lepeshka y hay dos tipos: el simple (Obi-non) para el uso diario y el pan festivo (Patyr) con decoraciones elaboradas.

La preparación comienza con una sencilla masa de levadura, pero lo especial es la técnica tradicional de horneado: la masa se hornea en un tandur, un horno de barro. Los discos de masa se decoran artísticamente con un sello (el 'Chekich'), dándole al pan su característico patrón.

Luego, los discos se pegan a la pared interior del tandur caliente, donde se vuelven crujientes y dorados en cuestión de minutos.

Consejo: Quien quiera experimentar el horneado en persona, debe levantarse temprano para ir al mercado. Los panaderos son muy amables y están dispuestos a mostrar su oficio.

A la hora de comer, en Taskent tienes un sinfín de opciones. La ciudad está llena de buenos restaurantes. El restaurante Besh Qozon es un lugar de encuentro para quienes deseen disfrutar del plato nacional uzbeko Plov en un ambiente auténtico. Aquí se prepara el plato de arroz en cantidades impresionantes.

Los precios en Besh Qozon son sorprendentemente bajos: entre 36.000 y 40.000 Soms (aproximadamente 3 a 3,50 euros, a fecha de noviembre de 2024) cuesta una porción generosa que definitivamente te llenará.

También me gustó mucho el Boboy Café en Tashkent City Mall, con su agradable terraza. En el menú encontrarás populares platos locales como Plov, Lagman (sopa de fideos), Schaschlik (brochetas) y Somsa (empanadillas).

El Cafe 1991 se encuentra a un corto paseo de la Plaza Amir Timur y del Hotel Uzbekistan, ofreciendo excelente cocina uzbeka y libanesa.

Si necesitas un descanso de las visitas turísticas, el Jardín Botánico es un lugar de tranquilidad que te recomiendo encarecidamente. Es el jardín más grande y antiguo de Taskent y alberga una gran variedad de plantas y árboles exóticos de Asia Central y de todo el mundo. La entrada cuesta 15.000 Soms, aproximadamente 1 euro (a fecha de noviembre de 2024).

El Parque Milly Bog también te ofrece un tiempo de relajación. Ya sea haciendo un paseo en bote por el lago, caminando tranquilamente por la naturaleza o simplemente sentándote en un banco a observar la animada vida, aquí cada uno puede encontrar su lugar favorito para relajarse.

En medio del Parque Milly Bog hay un monumento a los más importantes poetas y escritores de Uzbekistán. El centro del recinto es el monumento a Alisher Navoi situado en una pequeña colina. Desde aquí hay una hermosa vista sobre el parque.

Justo al lado se encuentra el Magic City Park, una impresionante combinación de parque de atracciones y centro de entretenimiento, que sobre todo presenta un destino emocionante para las familias.

Taskent fue para mí más que solo el punto de partida de mi viaje por Uzbekistán. Es una ciudad que a primera vista puede no parecer tan popular como Samarkand o Bujará, pero precisamente en esta mezcla de historia, modernidad y una variada oferta culinaria reside su atractivo especial. Por ello, deberías tomarte el tiempo para explorar la ciudad al inicio o al final de un viaje a Uzbekistán.

Con el metro en Taskent puedes moverte rápida y económicamente por la ciudad. Hay un total de cuatro líneas y 50 estaciones. Un viaje cuesta aproximadamente 0,15 euros (a fecha de noviembre de 2024), los billetes están disponibles en las entradas.

Yandex Go, la versión local de Uber, es probablemente la forma más cómoda de moverse rápida y económicamente por la ciudad. Los precios están entre 2 y 3 euros por viaje dentro de la ciudad.

Taskent es una ciudad relativamente extensa, pero algunos barrios como el centro alrededor de la Plaza Amir Timur se pueden explorar fácilmente a pie.

El tren rápido Afrosiyob es la mejor opción para viajar de Taskent a Samarkand. Te lleva a tu destino rápidamente y con comodidad en unas 2.5 horas. Alternativamente, está el tren Sharq, que tarda aproximadamente 4 horas y es un poco más económico.

Para Taskent, recomiendo planificar dos días. En ese tiempo puedes explorar todas las atracciones importantes.