Copenhague para hipsters: Comida, Compras, Arte

Hay ciudades a las que les precede un gran hype. Uno siente ganas de viajar finalmente allí o se abstiene, porque tiene expectativas demasiado altas. En cuanto a Copenhague, la bloguera de viajes Anika cedió finalmente después de años de anhelo - y descubrió la capital danesa más allá de la sirenita y del palacio de Amalienborg.

Los 'consejos de insider' están actualmente ampliamente disponibles en TripAdvisor. Las supuestas barras desconocidas, donde solo se sientan locales, son cada vez más escasas en estos imanes turísticos como Copenhague. Por eso, he dejado de centrarme en la investigación en línea y hago lo siguiente: llego, y simplemente empiezo a caminar. O me monto, al estilo Copenhague, en una bicicleta (hay bicicletas de alquiler, por ejemplo en Bycyklen). Y cuando me apetece un café, entro donde me atraiga. Siempre escuchando a mi instinto, especialmente cuando se trata de disfrutar - y eso se considera muy importante en Copenhague.

La densidad de restaurantes gourmet y templos de comida galardonados con estrellas Michelin es muy alta en la capital danesa. Para el Noma, que ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo en cuatro ocasiones, no conseguí una mesa a corto plazo. Lo cual no fue un problema, ya que me alojé en la hermosa Stefansgade en el aún más hermoso barrio de Nørrebro y allí encontré tantas delicias culinarias que podría escribir un artículo solo sobre eso.

Por la mañana, a las 9:30 en Copenhague, entré en el Mad & Kaffe, un café discretamente estilizado en el que me habría gustado quedarme si no solo hubiera hecho una parada para pan de centeno fresco con aguacate, mermelada casera, huevo ecológico en su cama de paja y el mejor capuchino. El Mad & Kaffe estaba a rebosar el viernes por la mañana, especialmente jóvenes daneses estaban sentados con familias o amigos - y yo en medio. Desde el principio noté: a pesar de los altos precios, restaurantes, cafés y bares están siempre bien concurridos, incluso entre semana - aquí se sale, aquí se disfruta. La vida es realmente divertida en Copenhague, siempre que uno pueda permitírselo.

Si uno camina mucho, también debe recompensarse. La mejor manera es con cupcakes, que apenas se atreven a devorarse, son auténticas obras de arte: en Serenity Cupcakes tropecé con el mismo sin rumbo que entré en Møller. Las obras de arte son horneadas cada mañana por Mariam Mistry, al mediodía se les añade el topping y por la tarde llega el momento de disfrutar. Con sus inusuales creaciones, Mariam ha aparecido numerosas veces en la prensa danesa.

Para la noche, volví al trendy barrio de Nørrebro, el arrendador de mi apartamento de Airbnb me dio tantos consejos sobre los alrededores que simplemente no pude resistirme. Terminé en el Cafe Taxa, donde en tiempos antiguos comían los taxistas, pero hoy el típico danés hipster se sienta con una botella de vino en la penumbra con personas aún más modernas y cena. Ambiente súper relajado y agradable.

Consejo: Después simplemente pasea por el vecindario. Así es como tropecé por casualidad en un festival callejero al atardecer, que se desplegaba frente a la hermosa arquitectura antigua con su propio ambiente. Buenas barras cercanas: Antidote Vinbar (costosa. Nota de la redacción: barra cerrada) y Manfreds.

Un poco alejado y por eso un consejo para turistas: el Wulff & Konstali (atención: La sucursal en Lergravsvej 57 es la correcta, en la otra se encuentra una especie de panadería). Aunque allí es ruidoso y está lleno, es increíblemente delicioso. Con vista a la enorme cocina abierta, al seleccionar cada plato se hace la boca agua. Por cierto, es totalmente común en Copenhague: seleccionar comida, hacer marcas, entregar la nota, pagar en el mostrador.

Sí, quizás este sea el único y ya mencionado inconveniente de Copenhague, a parte del clima cambiante en pleno agosto: los precios. Quien tenga inclinación hacia el diseño danés simple, que ahora se está copiando en todo el mundo y se puede encontrar donde se abre un nuevo bar con potencial vintage, debería intentar no pensar en el dinero. De lo contrario, la ciudad simplemente no es divertida. Así que: ¡Felices compras y no revisar la cuenta bancaria! Fácil y ¡a por ello!

En Notre Dame encontré artículos de decoración y muebles muy bonitos. Incluso si no se encuentra lo que se busca, aquí se recibe la dosis perfecta de inspiración. Para hacer uno mismo o continuar buscando. Pude perder la noción del tiempo y husmear en pequeñas y exquisitas tiendas en una calle cercana, en el Areal Straedet, donde hay marcas danesas y en general escandinavas. Para vintage encontré aquí uno de los mejores lugares: Carmen Copenhague, que es una de las tiendas más bonitas. Aunque la encontré un poco pequeña con una limitada selección de artículos de segunda mano, estaba decorada con mucho cariño.

En Copenhague, la bicicleta es parte del estilo de vida tanto como la buena disposición a pesar del clima templado. Justo el fin de semana, muchos daneses salieron temprano, se subieron a la bicicleta y recorrieron su ciudad, los niños no llevaban medias a pesar de los 17 grados y las ráfagas de viento, preferían botas de goma. Me pareció genial. Fui al museo (la Glyptoteca es hermosa con su café en el invernadero, que sin duda merece una visita), hice un paseo en barco y saludé a la sirenita o compré flores que luego llevé en la cesta delantera. Un fin de semana lleno de momentos mágicos.

Un consejo muy especial para aquellos que quieren alejarse un poco del bullicio de la ciudad: la boutique floral de Tage Andersen, el famoso artista de jardines. Frente a Serenity Cupcakes, me atrajo su boutique repleta de plantas increíbles. Aves exóticas trinaban en enormes jaulas de metal y se escuchaban cánticos místicos desde los altavoces. De la sección: No de este mundo. Aquí se puede dejar llevar y por una pequeña tarifa de entrada se accede al patio, un auténtico oasis de bienestar.

Quien hable de cultura y estilo de vida debe mencionar definitivamente Christiania: la ciudad libre en medio de Copenhague, rodeada por partes de la antigua muralla, es una especie de asentamiento alternativo, mientras que la ciudad misma la clasifica como una comunidad autónoma y tolerada por el Estado. Christiania surgió de una protesta - por la falta de viviendas asequibles, entonces y ahora. Aún tiene su propia bandera y atrae turistas de todo el mundo para observar el curioso encuentro de vagabundos, personas sin hogar, hippies, músicos y artistas. Donde solía estar el cuartel ahora hay una atmósfera muy particular junto con el olor del cannabis, que aún se vende en la Pusherstreet (¡no fotografiar!), y lo sentí no solo cuando me fui y sonreí ante el letrero de salida 'Estás ahora entrando en la UE'.

Desde el palacio de Frederiksberg, el hermoso jardín y los pasillos de la cisterna, que se construyó originalmente para el suministro de agua y hoy es público, hasta la hermosa ciudad antigua y el puerto de Nyhavn - hay tesoros en todas partes en Copenhague. Y porque la ciudad es tan manejable y la gente tan servicial, no fue nada difícil descubrirlos todos.

El estilo de vida de Copenhague está marcado por el típico diseño sencillo, ya sean los nuevos puentes diseñados solo para peatones y ciclistas o el Teatro Real en el puerto. La arquitectura de Copenhague es diversa y permanece tan sosteniblemente grabada en la memoria como el estilo de vida de los daneses mismos.