Comer en Barcelona - Consejos de secretos para la capital catalana

Barcelona, la cosmopolita capital de Cataluña, es conocida por su arquitectura y sus obras de arte. Especialmente la impresionante Sagrada Familia, pero también los otros edificios diseñados por Antoni Gaudí, dejan maravillados a todos los visitantes. Sin embargo, la ciudad catalana es un placer para todos los sentidos, ya que también ofrece mucho en términos culinarios. La bloguera Nina comparte los mejores consejos sobre dónde comer en Barcelona, lugares de brunch de moda, bares de tapas y auténticas recomendaciones culinarias.

Eso no significa que en mi viaje a Barcelona no visité algunas atracciones y museos. Quien viaja a Barcelona debe haber estado al menos una vez en la famosa Sagrada Familia, disfrutar de una puesta de sol en la azotea de la Casa Milá, pasear por Las Ramblas y admirar las obras de arte en el Museu Picasso. Pero para conocer realmente Barcelona, hay que visitar los mercados y observar a los locales mientras hacen sus compras. Y también a la hora de comer en Barcelona, uno debe seguir el ejemplo de los lugareños y disfrutar de un brunch en uno de los numerosos cafés de brunch de la ciudad, comenzar la noche con un vaso de vermut y algunos pintxos o tapas, y luego disfrutar de comida española tradicional en uno de los maravillosos restaurantes de la capital catalana.

El español en realidad no desayuna. Desayunar en España significa tomar un café con leche y comer una napolitana, una especie de croissant relleno de crema de vainilla o chocolate. La verdadera comida se realiza más tarde y, en Barcelona, se disfruta especialmente en uno de los populares cafés de brunch de la ciudad. Y de cafés de brunch hay innumerables.

Uno de mis favoritos es el Eixampeling Brunch Café & Bar (Carrer de la Diputación 158, 08015 Barcelona). Un poco cursi, ya que en la entrada te recibe un mar de flores que continúa en las paredes y el techo del restaurante. También hay cuadros coloridos y anuncios de neón en las paredes, así como sillas de color amarillo brillante y rosa.

El amor por los colores brillantes también se refleja en los platos del pequeño café. En el >>The Smashed Avo>Crustina Eggullera<<. Detrás de este juego de palabras se esconde una rebanada de pan tostado con jamón serrano, huevos poché, salsa holandesa, rúcula y tomates. Y si eso no es suficiente, uno debe pedir uno de los jugos coloridos, limonadas o un Marshmallow Latte.

En el corazón de La Ribera, a poca distancia del Parc de la Ciutadella, se encuentra el pequeño Picnic Restaurant (Carrer del Comerç 1, 08003 Barcelona), donde la americana Tara y el chileno Jaime sirven un magnífico brunch de fusión.

En un ambiente acogedor, aquí se puede disfrutar de deliciosos huevos benedictinos, con salmón o tocino a pedido, salsa holandesa y espinacas, o un sabroso y saludable Breakfast Bowl con batatas, brotes, zanahorias, feta y huevos poché. Además, hay un delicioso Chai Latte y refrescante limonada de maracuyá.

Como su nombre indica, todo gira en el The Egg Lab (Carrer de Sepúlveda 80, Local 2, 08015 Barcelona) en Sant Antoni alrededor del huevo. Aquí se ofrece en el menú en todas sus formas. Se recomienda encarecidamente el Alaska Royale Benedict, que son huevos benedictinos en un bagel de amapola con crema de trufa, hierbas, tomates cherry, espinacas y salmón con una salsa de miel y mostaza, o también el Turkish Healthy Breakie: una crema de mascarpone y yogur con falafel crujiente, pan turco, mantequilla de chile y huevos fritos. Además, en The Egg Lab hay una gran variedad de limonadas caseras, jugos frescos y especialidades de café preparadas con granos de café de la pequeña tostadora Tornado Coffee Roasters.

El Little Fern (Carrer de Pere IV 168, 08005 Barcelona) trae el ambiente de Nueva Zelanda a Poblenou. Este acogedor local de brunch sirve en el corazón del barrio de moda platos finos inspirados en Nueva Zelanda y el mundo, la mayoría de ellos veganos, y deliciosas especialidades de café frías y calientes. Se recomienda probar los panqueques de kimchi con mayonesa de miso y Çılbır - una crema de yogur turca con jarabe de arce, huevos poché, ajo negro, aceite de chile, eneldo y pan pita. Absolutamente irresistible es el Açaí Bowl con frutas de temporada, semillas de chía, trozos de chocolate y granola casera - ¡se siente casi como en Río de Janeiro! También hay que probar un Salted Caramel Iced Latte hecho con leche de guisante y crema de coco de caramelo salado por encima.

Culinarariamente, Barcelona tiene prácticamente todo lo que se puede desear. Ya sea para un presupuesto grande o pequeño, si se antojan tapas españolas, comida fusión peruano-japonesa o quizás especialidades veganas: en la capital catalana todos se sienten felices. Aquí quiero presentarte mis restaurantes favoritos en Barcelona: una colorida mezcla, tan colorida como la propia ciudad.

La Pepita (Carrer de Còrsega 343, 08037 Barcelona) es un pequeño y muy familiar bar de tapas en el corazón de Eixample. Sin embargo, quienes buscan glamour y lujo aquí están equivocados, ya que el bar es horriblemente acogedor y está decorado de manera colorida, a veces las mesas son un poco pequeñas para todas las comidas que uno pide. Las paredes están llenas de pequeños mensajes que cada cliente deja aquí tras una maravillosa y relajada noche en La Pepita. Lo que se sirve en este pequeño bar es todo menos comida casera. Las creaciones de tapas son excepcionales y se presentan de manera encantadora.

El menú se lee algo así:

El lema de Jordi Barri es >>Come mejor, sé más feliz, vive más tiempoFlax & Kale (Carrer dels Tallers 74b, 08001 Barcelona) se vive. La cocina de Flax & Kale la denomina flexitariana-saludable. Todos los platos que prepara Jordi son con ingredientes producidos de manera sostenible y saludable. Lo que se sirve es sin azúcar, en su mayoría sin gluten y un 80% de origen vegetal, aunque en el menú también hay algunos platos con productos lácteos y pescado. La carne, en cambio, brilla por su ausencia en Flax & Kale. Aunque nadie lo echará de menos después de haber comido una vez en los restaurantes de Jordi.

Hay que probar obligatoriamente el >>Ensaladas para los Dioses<<. Esta ensalada con espinacas, tomates cherry, aceitunas Kalamata, alcaparras y nueces sobre hummus de colores de arcoíris es realmente divina! Como entrante también recomiendo la sandía a la parrilla con queso de cabra, mostaza de hoja japonesa, almendras Marcona y salsa de menta dulce. Se puede acompañar con una de las creaciones de kombucha casera o uno de los saludables jugos prensados en frío.

El Blai 9 (Carrer de Blai 9, 08004 Barcelona) es un pequeño bar en el corazón del barrio de Poble Sec que sirve pintxos especialmente originales y creativos. En el resto de España, se podría llamar a estos pequeños canapés tapas. Sin embargo, en el norte de España, concretamente en el País Vasco, los pequeños aperitivos se llaman pintxos y se disfrutan como las tapas, generalmente a primera hora de la tarde con una copa de cerveza, vino o sidra. Los pintxos están hechos de diversas delicias como pescado, mariscos, jamón o tortilla, que se sirven clásicamente sobre una rebanada de baguette y se mantienen unidos con un pequeño palillo.

En Blai 9 no hay pan - en cambio, los pintxos de diseño se sirven sobre pequeños panqueques o tacos o como croquetas en un platito. Uno simplemente los elige en la barra. Se paga al final según la cantidad y el color de los diferentes platitos. Se recomiendan encarecidamente las diversas croquetas y las pequeñas mini hamburguesas Angus con queso Havarti, mostaza y cebollas caramelizadas, que están unidas por dos blinis - pequeños panqueques de Europa del Este. También son deliciosos el embutido español chorizo sobre un panqueque de patata con huevo de codorniz y cebollinas o el arroz negro con calamares, un rollo de gambas y pimientos rojos.